زعلوك الشفلور

زعلوك

الشفلور زعلوك  

المقادير:

500غ شفلور
2 فصوص ثوم
 حبة طماطم  محكوكة
نصف كاس صغير زيت
قليل من القزبر والمعدنوس
نصف كاس صغير عصير الحامض
ملح
تحميرة
ملعقة طماطم مصبرة

الطريقة :

نغسل الشفلور نقطعوه قطع صغيرة نضعه  في انيه ونسلقوه لمدة 15 دقيقة ثم نصفيوه
نضعه في مقلاة نضيف له القزبر والمعدنوس الثوم الطماطم الزيت الملح التحميرة نشحروه علي النار مع التحريك والضغط عليه بملعقة خشبية حتي يتبخر ماؤه ثم نضيف عصير الحامض ونخلطه حتي ينسجم.
نضعه في اناء التقديم ويزين بقبصة من القزبر او المعدنوس.cheflour ze3louk