معقودة الخضر

معقودة الخضر

السلام عليكم وصفة اليوم معقودة الخضر كتعجب الكبار والصغار خصوصا الاطفال لي مكيكلوش الخضرة هادي احسن طريقة باش يتناولوها:

المقادير:

 3 حبات بطاطس
2 حبات جزر
2 حبات القرع الاخضر
1 حبة بصل
3 فصوص ثوم
1 بيضة
1 ضامة البنة
ملعقة بقدونس
زيت الزيتون

الطريقة:

نغسل جميع الخضر ونقشرها ثم نحكها نقطرها جيدا من الماء ثم تشحر لمدة 4 دقائق في مقلاة مع الزيت والثوم وضامة البنة
في اناء نطرب البيض ونضيف له البقدونس والخضر ونحرك جيدا ونشكل كويرات  وتقلى في زيت ساخن .تقدم مرفوقة بشرائح الخيار وصلصة الكتشاب وبالصحة والراحة