مسمن في الفران

 مسمن بالخليع في الفران

المقادير

500 غ دقيق ابيض (الفورص)

250 غ دقيق القمح (الفينو)

ملعقة صغيرة خميرة الخبز

ملعقة سكر

ملح

ماء دافئ

الحشوة

خليع

خيزو محكوك (جزر مبشور )

شعرية صينية

زيتون اخضر

زيتون اسود

ملح

ابزار

زيت

الطريقة

نجمع العجين نتركه يرتاح قليلا نشكل كويرات

في مقلاة نضع قليل من الزيت نضيف الجزر الملح ابزار حتى يدبل الجزر نضيف قطع الخليع ثم الشعرية الصينية والزيتون اخضر قطع صغيرة نترك الحشوة تبرد قليلا

نبسط العجين ونشكل فطائر حسب الرغبة تزين بزيتون اسود وتدهن بخليط البيض ممزوج مع قليل من مركز الطماطم وتدخل للفرن

تقدم ساخنة بالصحة والراحة