السفة باللحم
المقادير:
لتحضير المرق نحتاج
قطع اللحم
بصل
زبيب
زيت
ملح
ابزار
قرفة
خرقوم
سكينجبير
زعفران
الطريقة:
في طنجرة نحمر البصل مع الزيت ثم نضيف الملح وباقي الثوابل وقطع اللحم والماء الكافي نتركه ينضج
ثم نحضر الكسكس :
المقادير:
لتحضير المرق نحتاج
قطع اللحم
بصل
زبيب
ملح
ابزار
قرفة
خرقوم
سكينجبير
زعفران
الطريقة:
في طنجرة نحمر البصل مع الزيت ثم نضيف الملح وباقي الثوابل وقطع اللحم والماء الكافي نتركه ينضج
ثم نحضر الكسكس :
500 غ كسكس
لتر حليب ساخن
ملح
نصف كاس زيت
2 معالق زبدة
سكر جلاصي
قرفة
ربع كاس صغير ماء الزهر
الطريقة;
نضع الكسكس في انية نضيف له الزيت والملح ونخلط حتى يمتزج جيدا ثم نضيف ماء الزهر والحليب الساخن حتى يغطى الكسكس نغطيه ببلاستيك غدائي نتركه لنصف ساعة حتى يتشرب الحليب ثم نحركه جيدا ونضعه في الكسكاس لمدة نصف ساعة وبعدها نضيف الزبدة والسكر والقرفة وتوضع في طبق التقديم طبقة من الكسكس ثم اللحم ثم الكسكس واللحم في الاخير وتزين بالتمر والبيض او حسب الرغبة
إرسال تعليق