ضفيرة بعجين رائع وحشوة مالحة
المقادير
العجين :
250 غ دقيق
2معالق زبدة
ملعقة سكر
ملعقة خميرة الخبز
ملح
حليب دافئ للعجين
الحشوة :
لحم مفروم (كفتة)
بصل
حبة جزر
حبة قرع اخضر (كورجيط)
ملعقة مركز الطماطم
قزبر وبقدونس
زيت
ملح
ابزار
خرقوم (كركم)
سكينجبير (زنجبيل)
تحميرة (فلفل احمر )
فرماج اي نوع متوفر
الطريقة :
نجمع العجين بالحليب يدلك جيدا يترك يختمر نصف ساعة
نحضر الحشوة نحمر البصل في زيت مع الملح ثم نضيف الجزر والقرع واللحم المفروم وباقي الثوابل ومركز الطماطم نتركها حتى تنضج
نبسط العجين بالمدلك مع الدقيق نضع الحشوة في الوسط ونعمل شرائط في الجانب ونشكلها على شكل ضفيرة وت
دهن بالبيض ممزوج مع قليل من الحليب وقطرات من الخل وتدخل للفرن
تقدم بالصحة والراحة
المقادير
العجين :
250 غ دقيق
2معالق زبدة
ملعقة سكر
ملعقة خميرة الخبز
ملح
حليب دافئ للعجين
الحشوة :
لحم مفروم (كفتة)
بصل
حبة جزر
حبة قرع اخضر (كورجيط)
ملعقة مركز الطماطم
قزبر وبقدونس
زيت
ملح
ابزار
خرقوم (كركم)
سكينجبير (زنجبيل)
تحميرة (فلفل احمر )
فرماج اي نوع متوفر
الطريقة :
نجمع العجين بالحليب يدلك جيدا يترك يختمر نصف ساعة
نحضر الحشوة نحمر البصل في زيت مع الملح ثم نضيف الجزر والقرع واللحم المفروم وباقي الثوابل ومركز الطماطم نتركها حتى تنضج
نبسط العجين بالمدلك مع الدقيق نضع الحشوة في الوسط ونعمل شرائط في الجانب ونشكلها على شكل ضفيرة وت
تقدم بالصحة والراحة
إرسال تعليق