بريوات بالسمك والشعرية الصينية

سيكار مالحين بالحوت 


المقادير :

سمك الميرلا او حسب الاختيار 
بصلة 
نصف كاس زيت الزيتون
فلافل الوان مربعات 
ثوم 
معدنوس 
ضامة البنة بنكهة السمك
ملح 
ثوابل (ابزار تحميرة سكينجبير كامون 
زيتون اخضر مقطع 
فطر معلب 
ملعقة مركز الطماطم
علبة شعرية صينية 
اوراق البسطيلة 

الطريقة :

في مقلاة نضع القليل من الزيت والبصل على نار هادئة
نضيف الثوم والملح والفلافل الشمبينيون وفيلي السمك مقطع مربعات , نحرك المكونات حتى ينضج السمك
نضيف مركز الطماطم وباقي التوابل
نضع الشعرية الصينية في ماء مغلي ونتركها على النار لمدة دقيقتين ثم تصفى من الماء ونتركها لتستقطر
نضيف البقدونس و عصير الليمون نحرك لدقائق حتى يجف المرق وبعدها نضيف الشعرية الصينية مقطعة
ندمج المكونات جيدا ونترك الحشو تبرد
ندهن ورق البسطيلة بالزبدة المذابة ثم نضع عليها قليل من الحشو ونقفل الجواانب ونلف الورقة على شكل سيكار, نستمر في نفس العملية حتى ننتهي تقلى في زيت ساخن او تدخل للفرن