مسمن بالكفتة

مسمن بالكفتة في المقلة 

المقادير :

نصف كيلو فورص 

نصف كيلو دقيق القمح 

 م ك خميرة معجونة 

 م ص سنيدة 

ملح  

ماء

 
الحشوة:

2 بصلات كبار مشلظين 

+م ك زبدة 

2 م ك زيت بلدية 

 رابعة كفتة  بالعطرية
م ص إبزار

  م ص سكنجبير 

نصف م ص خرقوم 

ملح

قزبر ومعدنوس

الطريقة :
نعجن العجين نتركه يرتاح قليلا ونحضر الحشوة نحمر البصل مع الزبدة ثم نضيف الزيت واللحم المفروم والثوابل عندما تطهى  نقسم العجين كويرات  و نبسطه على شكل دائري  بالزبدة و نضع كمية من الحشوة و تطوى  على 4( بحال المسمن العادي)
ويطهى في مقلاة ساخنة