كرتان الدنجال والكفتة بالبيشاميل

كرتان البدنجال واللحم المفروم بالبيشاميل

المقادير:

 

بادنجال  دوائر مقلي في الزيت
كفتة متبلة
طماطم طرية
ملعقة مركز الطماطم
قزبر وبقدونس طري
بصلة
ملح
زيت
ابزار
خرقوم
سكينجبير
تحميرة


صلصة البيشاميل :

1/2 حليب
3 م ك دقيق
3 م ك زبدة
الملح
الإبزار
الجبن المبشور

الطريقة 

نحمر البصل في قليل من الزيت ثم نضيف اللحم المفروم الثوم وباقي الثوابل و  الطماطم ومركز الطماطم قزبر ومعدنوس ونتركها تنضج 
في صحن فرن نصفف طبقة من البادنجال المقلي ثم اللحم المفروم ثم البيشاميل ونستمر حتى نكمل والطبقة الاخيرة من البيشاميل ثم الجبن المبشور وتدخل للفرن