تغطى الطنجرة ويترك البصل ينضج مع التحريك لمدة 15 دقيقة تقريبا.
تضاف قطع اللحم، التوابل، السمن، الماء والبقدونس.
تغطى الطنجرة ويترك الكل ينضج حتى يلين اللحم ويتخثر المرق
في هذه الأثناء نضع السفة مدهونة بقليل من الزيت في الكسكاس فوق النار لمدة 30 دقيقة ثم نضعها في قصعة نرشها بكأس من الماء المغلي ثم نعيدها الى الكسكاس نضعها فوق النار لمدة 30 دقيقة نعيد العملية ثلاث مرات او 4 بعدها ندهنها بالزبدة والسكر الصقيل ونفكها جيدا وهكذا تصبح جاهزة
توضع نصف كمية الشعرية في طبق التقديم، تزين بالمرق ثم تغطى بالكمية المتبقية من الشعرية.
جميلة جدا كتسهي تبارك الله عليك كبيرة
ردحذفكتشهي تبارك الله عليك
ردحذف