مسمن في الفرن بحشوة لذيذة بالخضر واللحم المفروم
المكونات
العجين :
250 غ دقيق ابيض
ملح
ملعقة سكر
ماء
بصلة
لحم مفروم
شعرية صينية
2 فلافل
2 قرعة خضراء (كورجيت )
ملح
زيت
كركم
زنجبيل
زعتر
قزبر وبقدونس
ثوم
الطريقة
نعجن العجين نتركه يرتاح قليلا ثم نشكل كويرات تدهن بالزيت ونتركها ترتاح ساعة تقريبا ثم نبسطها جيدا بالزبدة وتطوى على 4 حتى نكمل
نحضر الحشوة نجمر البصل في الزيت ثم نضيف الخر مبشورة واللحم المفروم والثوابل ونستمر في التحريك حتى تنضج الحشوة
في ماء مغلى نضع الشعرية الصينية حتى تلين تستقطر من الماء وتقطع ونضيفها على الحشوة
ناخد مربع من العجين نبسطه نضع الحشوة في الوسط ونطوي الجوانب حتى نكمل نبسطها قليلا ثم تدهن بالبيض وتدخل للفرن
بالصحة والراحة
إرسال تعليق
إرسال تعليق