دنجال مشرمل

بادنجال مخلل بتثبيلة السمك

المكونات 

بادنجال
قزبر وبقدونس
ثوم
كامون
ابزار
تحميرة
ملح
كركم
خل
زيت الزيتون

الطريقة 

ناخذ باذنجان متوسط الحجم و نفتحه على 4  مع ا لاحتفاظ بساقه دون تقطيعه ثم يطهى  على البخار 

او يقلى في الزيت حسب الرغبة 

نمزج كل الثوابل  ونضيف الخل يكون بكمية كبيرة ونملاء بها البادنجال يوضع في مقلاة بها القليل من الزيت فوق نار متوسطة حتى يتشرب الثوابل مع التحريك من حين لاخر 

يقدم بالصحة والراحة كما يمكن الاحتفاظ به في الثلاجة لمدة اربعة ايام