المكونات
نصف كيلو بادنجال
ملح
ابزار
كركم
كمون
ثوم
تحميرة
قزبر وبقدونس
ملعقة كبيرة دقيق
قليل من الماء
زيت للقلي
الطريقة
نغسل البادنجال ويقشر ويقطع قطع طويلة
نمزج التوابل مع الدقيق وقليل من الماء حتى الحصول على صلصة نمرر فيها قطع البادنجال ثم تقلى في زيت ساخن
تقدم مرافقة للاطباق الرئيسية
بالصحة والعافية
الله يعطيك الصحة
ردحذف