سلطة بابا غنوج

سلطة بابا غنوج او سلطة البادنجال 

المكونات 

نصف كيلو بادنجال مشوي 
2 حبات طماطم قطع صغيرة 
حبة بصل قطع صغيرة 
حبة فلفل حلو اخضر 
بقدونس مفروم 
عصير ليمونة حامضة 
زيت زيتون 
ملح 
ابزار 
2 فصوص ثوم 

الطريقة 

نزيل القشرة السوداء للبادنجال ونهرسه جيدا ثم نضيف الثوم الملح الابزار الزيت وعصير الحامض نخلط جيدا ثم نضيف باقي المكونات ونخلط الكل نضعه في صحن التقديم مع شرائح الخيار في الجوانب ونضيف في الاخير قليل من زيت الزيتون والبقدونس
بالصحة والعافية