محينشات بورقة الفيلو

محينشات بورقة الفيلو بحشوة بسطيلة الدجاج
المكونات 

 ورقة الفيلو 
نصف دجاجة  دجاجة متوسطة الحجم منظفة ومغسولة ومقطعة.
 كيلو من البصل المفرم
200 غرام من اللوز محمر ومهرمش 
 الملح. 

ابزار 

خرقوم 

سكينجبير 

قرفة 

ملعقة صغيرة سمن 

زعفران حر

زيت 

راس الحانوت 

ملعقة عسل 

قزبر وبقدونس 

زببيب

مشمش مجفف

شعرية صينية 

الطريقة 

في طنجرة نضع الدجاج مع التوابل ثم نضيف البصل ونضعها فوق النار ثم نضيف نصف كاس ماء مذاب فيه شعيرات الزعفران 

ونحرك ونتركه ينضج دون الحاجة لاضافة الماء 

عندما ينضج الدجاج نزيله من المرق ونضيف الزبيب والمشمش على المرق ونتركه فوق النار 

نضع الشعرية الصينية في ماء مغلى ثم نصفيها تقطع ونضيفها على المرق ونضيف ملعقة عسل ونتركه حتى يجف من الماء 

نزيل العظم للدجاج ويقطع قطع رقيقة

نخلط اللوز المطحون مع قليل من القرفة والسكر  ونمزجه مع الدجاج 

ناخد ورقة ونقسمها على الطول ونضع الحشوة عل ىشكل شريط تم تطوى حتى الحصول على دائرة تدهن بالزبدة وتدخل للفرن 

بالصحة والعافية