اللحم بالخرشوف

 اللحم بالخرشوف 

المقادير 

 

لحم 

 خرشوف

 بصلتين

3 فصوص ثوم

 زيتون

 ملح

فلفل اسود

خرقوم بلدي

سكينجبير

 حامض مصير 

زيت 

ضامة الزعفران 

قزبور ومعدنوس 

الطريقة 

نضع اللحم في طنجرة الضغط مع البصل مقطع و الزيت عادي و الثوم و التوابل
ثم نضع الكل على النار حتى يتقلى البصل و اللحم جيدا
ثم نضيف الماء و نقفل الطنجرة ليطهى اللحم قليلا

ننقي الخرشوف و نضعه في ماء مع قطعة ليمون حامضونقفل عليه الطنجرة حتى يطهى نصف طهي 

نقوم بتصفيته

ثم نضيفه على اللحم ونترك الكل يتمم النضج 

في الاخير نضبف قطع البطاطس اختيارية والزيتون 

يقدم بالصحة والراحة 

لمن اراد مشاهدة فيديو تحضير الوصفة تجدونه هنا على قناتي 

https://www.youtube.com/watch?v=80D6lbNC8Qo