كيش بالدجاج والخضر بعجينة ناجحة واقتصادية بدون بيض بدون زبدة
المكونات
250 غ دقيق
ملح
نصف كاس زيت الزيتون
كاس صغير حليب
الحشوة
بصلة مفرومة
فلفل احمر
ملح
قطع صدر الدجاج
ابزار
زنحبيل
الكريمة :
علبة قشدة طرية
2بيضات
ملح
ابزار
طريقة التحضير
اولا نحضر العجين
في اناء نضع الدقيق مع الملح نضيف الزيت نرمل العجين بالاصابع ثم نضيف الحليب تدريجيا مع جمع العجين بالاصابع فقط حتى يجمع العجين يكون مرمل مثل عجينة الصابلي
نلفها في بلاستيك غدائي ونتركها ترتاح
نحضر الحشوة
في مقلاة نضع الزيت مع البصل الملح نضيف الفلفل نحمرهم قليلا ثم نضيف قطع صدر الدجاج نضيف بودرة الثوم الابزار سكينجبير
نقلب من حين لآخر حتى ينضج الدجاج والخضار
نترك الحشوة تبرد
في آنية نخلط البيض مع الكريمة الملح الابزار ثم نضيفه على الحشوة بعدما أصبحت باردة
نعود الى العجين بواسطة مدلك مع رش الدقيق نسرح العجين تكون رقيقة نوعا ما تقطع دوائر نضعها في قوالب الكيش التي ددهنتها من قبل بالزيت و رشيت القليل من الدقيق
ثم نثقب العجين بواسطة شوكة نضع الحشوة في القوالب ندخلها للفرن حتى تنضج
بالصحة والعافية
تسلم الايادي روعة وصفاتك دائما في المستوى
ردحذف