بيتزا كالزوني او البيتزا المطوية

 البيتزا المقفولة او بيتزا كالزون جربوها غتولي معتمدة عندكم

المكونات 

العجين 

 1 كوب دقيق القمح الاصفر (الفينو)

2 كوب  دقيق الفورص (دقيق ابيض) 

ملح
 نصف كاس زيت الزيتون
زعتر
قليل من خميرة الخبز
ماء

الحشوة 

لحم مفروم مثبل (كفتة بالعطرية )
بصل
زيت الزيتون 
ملح
فلافل
زعتر
جبن مبشور

جبن السندويتش
اصفر بيضة

صلصة البيتزا

الطريقة 

نعجن العجين بماء دافئ نتركه يختمر 

نحضر الحشوة نحمر البصل ثم نضيف اللحم المفروم الفلافل ونحرك حتى تنضج

نبسط العجين بدقيق الفينو نشكل دائرة تدهن  نصف الدائرة بصلصة البيتزا نضع الحشوة ثم شرائح الجبن الجبن المبشور 

وقليل من الزعتر ونوزع خيوط من زت الزيتون على الحشوة  نغطي بالنصف التاني من العجين نحصل على شكل نصف دائرة نغلق الجوانب 

ناخد اصفر بيضة نضيف له قليل من صلصة البيتزا وندهن به العجين نثقيها بالفرشاة عدة مرات ندخلها لفرن ساخنحتى تنضج 

بالصحة والراحة

لمن اراد مشاهدة فيديو الوصفة تجدونه على قناتي( كبيرة يحيىى hdakti channel)

https://www.youtube.com/watch?v=mV_3SG8UgbI