ملح بيبي او الديك الرومي لاداند بالسفرجل بطريقة لذيذة
المكونات
كيلو ملح بيبي او الديك الرومي لاداند
نصف كيلو سفرجل
2حبات بصل مفروم
حزمة من البقدونس مفروم
نصف كأس صغير زيت
الفلفل الأسود أو الابزار
زنجبيل بودر (سكينجبير)
كركم (خرقوم)
2 أعواد القرفة
قرفه مطحونة
وزعفران حر
سمن
ملعقة صغيرة توابل الكاري
ملح
ماء
بودرة الثوم
طريقة التحضير
في طنجرة نضع الزيت ثم قطع اللحم نقلي قليلا نضيف التوابل البصل قليل من الماء نترك اللحم يتشرب التوايل
نضيف الماء الكافي ونتركه ينضج
نحضر السفرجل بعدما قمت بغسله جيدا وإزالة اللب
نضعه في طنجرة مع الماء حتى يغطى نضيف قبصة ملح ملعقة قرفة ملعقة زبدة سكر حسب الذوق ونتركه ينضج
عندما ينضج اللحم يقدم في طبق مزين بالسفرجل اللوز المقلي وحبيبات الزنجلان
بالصحة
هذا رابط الوصفة على قناتي لمن أراد مشاهدة الفيديو
https://youtu.be/lj15owPEunc
إرسال تعليق