المخنفر أو البان كيك المغربي بدون بيض او حليب
المكونات
نصف كيلو دقيق ابيض
ربع كيلو دقيق القمح الأصفر (فينو)
ملح
ملعقة كبيرة خميرة الخبز
ملعقة سكر
ماء دافئ
الطريقة
في اناء نضع الدقيق وباقي المكونات ونديب الخميرة في قليل من الماء ونضيف الماء تدريجيا مع الخلط بالطراب اليدوي او الكهربائي حتى الحصول على عجين رخو يشبه عجين البغرير نتركه يختمر نصف ساعة تقريبا ثم نسخن مقلاة غير لاصقة وندهتها بقليل من الزبدة او الزيت ونصب العجين نتركه ينضج من الاسفل ثم نقلبه لكي ينضج من الجهة الاخرى يقدم مرفوق بالعسل والزبدة
بالصحة والراحة
إرسال تعليق