بطبوط أو خبز المقلة المغربي بدقيق القمح الكامل
المكونات
نصف كيلو دقيق القمح الكامل
كاس دقيق ابيض
كأس دقيق الفينو
ملعقة خميرة الخبز
ملعقة سكر
ملح
ماء دافئ للعجين
الطريقة
في قصرية نضع الدقيق نضيف الملح السكر والخميرة نضيف الماء تدريجيا مع الدلك حتى الحصول على عجين رطب نتركه يرتاح عشرة دقايق
نبسط العجين ونقطع دوائر ونتركها ترتاح ربع ساعة تقريبا
يطهى في مقلاة ساخنة
لكي ينفتخ ويكون ناحج نضعه في المقلاة يتشمع ونقلبه الجهة الأخرى
إرسال تعليق