كتف أو جيكو مبخر في الكوكوت بدون ماء أو زيت
المكونات
اللحم في الكوكوت بدون ماء طايب زبدة
كتف الخروف
ملعقة كبيرة كامون
ملح
ملعقة قزبر يابس مطحون
ملعقة زبدة
ملعقةصغيرة سمن
فصوص ثوم
بصلة
الطريقة
نخلط جميع المكونات حتى نحصل على كريمة ندهن كتف الخروف نقوم بعمل ثقوب بالسكين في اللحم نضع فيها فصوص الثوم وندهن بكريمة التوابل
في طنجرة الظغط أو كوكوت نضع بصلة مقطعة على أربعة
نضع اللحم بدون إضافة الماء او الزيت
نقفل الطنجرة نضعها على نار خفيفة ونتركها تنضج
يستغرق تقريبا ساعة حسب نوعية اللحم
يقدم مع الخضر والسلطات بالصحة والراحة
لمن أراد مشاهدة الفيديو تجدونه هنا على قناتي 👇👇
https://youtu.be/qf_P_wuDvyM
إرسال تعليق