اللحم بالبرقوق والاناناس للمناسبات
المكونات
قطع اللحم (الملج)
ملح
ابزار
كركم
زنجبيل
سمن
ضامة الزعفران
عطرية اللحم
2 بصلات
زيت المائدة وزيت الزيتون
للتزيين
برقوق معسل
مشماش معسل
اناناس معسل
بيض مسلوق
اللوز مقلي
الطريقة
في إناء نضع قطع اللحم نضيف التوابل القليل من الماء ونتركه يتشرب التوابل على الأقل ساعتين
في طنجرة نضع البصل قطع صغيرة ثم نضيف الزيت نضيف قطع اللحم نقلب حتى يشترب البصل التوابل ثم نضيف قليل من الماء نغلق الطنجرة حتى ينضج
في طنجرة نضع البرقوق مع السكرأعواد القرفة ملعقة زبدةقليل من الملح ونتركه ينضج
في إناء آخر نضع المشمش مع قليل من الماء ملعقة زبدة سكرحسب الذوق ونتركه حتى ياخد لون دهبي
في مقلاة نضع ملعقة زبدة مع السكرعود قرفة نضيف دوائر الأناناس المعلب نقلبه حتى يشترب
نقدم طبق اللحم مزيان بالبرقوق والمشمش والاناناس اللوز والبيض
بالصحة والراحة
إرسال تعليق