السفة بريستيج بالكسكسو
المكونات
قطع لحم
بصل
ملح
ابزار، سكنجبير،خرقوم بلدي ضامةالزعفران ،قرفة
زبيب
نصف كيلو كسكس رقيق
كأس حليب
ماء ساخن
ملح
نصف كاس زيت
2 معالق زبدة
سكر جلاصي
قرفة
مشمش مجفف للتزيين اختياري
لوز للتزيين
الطريقة;
نضع الكسكس (استعملت كسكس جاهز )في انية نضيف له الزيت والملح ونخلط حتى يمتزج جيدا ثم نضيف الماء الساخن حتى يغطى الكسكس نغطيه ببلاستيك غدائي نتركه لنصف ساعة حتى يتشرب نحصل على حبة حبة ثم نحركه جيدا ونضعه في الكسكاس لمدة نصف ساعة
نحضر اللحم
في طنجرة نضع الزيت البصل قطع اللحم مع التوابل
قليل من الزبيب ونتركه ينضج
في إناء آخر نضع الزبيب مع ملعقة زبدة ملعقة سكر قليل من القرفة نتركه يتغسل
عندما تمر نصف ساعة على الكسكس نضعه في قصرية يسقى بالحليب نضيف الزبدة نعيده للكسكاس مرة اخرى يطلع البخار نتركه عشرة دقايق ثم نضعه في صحن نضيف السكر نضعه في صحن التقديم مع اللحم نزين بالزبيب المعسل المشمش واللوز او حسب الرغبة
بالصحة والراحة
إرسال تعليق